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REZEPTE Saison
Frühling
- frühjahrskur
knoblauchraukensalat mit parmesanhobeln
4 Handvoll Knoblauchrauke
100 g Parmesan am Stück
3EL Olivenöl extravergine
1,5 EL Balsamicoessig rot
Kräutersalz
schwarzer Pfeffer grobkörnig
1 Frühlinszwiebel
Knoblauchraukenblätter gut waschen, abtropfen, mit der
kleingeschnittenen Frühlingszwiebel in die Salatsauce geben. Den Salat auf
Tellern anrichten. Den fein
gehobelten Parmesan darüber verteilen.
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