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REZEPTE Saison
Sommer
Insalata Caprese
Für 4 Personen
Zutaten
4 mittelgrosse Tomaten
2 Paket Mozarella zu 150 g
Frisches Basilikum
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer
Tomaten waschen, in Scheiben
schneiden, Mozarella abtropfen, in Scheiben schneiden, Basilikum waschen,
trockenschütteln, in Streifen schneiden. Auf grossem flachem Teller
anrichten, abwechslungsweise 1 Scheibe Tomate, 1 Scheibe Mozarella. Mit Salz
und Pfeffer würzen und mit wenig Olivenöl beträufeln. Die Basilikumstreifen
darüber verteilen.
Brigitta Ferrari
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