1 EL Öl

1 mittlerer Rotkohl

1 grosse Zwiebel

1 Apfel

1 EL Kümmel

2 EL Weinessig

Salz, schwarzer Pfeffer

gehackte Petersilie

Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, den in Streifen geschnittenen Kohl, die gehackte Zwiebel, den geschälten und kleingeschnittenen entkernten Apfel, den Kümmel, Essig, Salz und Pfeffer und die Bouillon dazugeben. Gut miteinander vermischen und mit einem Deckel verschliessen. Bei schwacher Hitze 40-45 Min kochen lassen, ab und zu umrühren oder etwas schütteln. Mit gehackter Petersilie bestreuen.